Maryland-Stil Tomate Krabbensuppe Rezept
In Baltimore, die blaue Krabbe ist das Krustentier der Wahl.
Viele Restaurants servieren nur Krabben gedünstet, bietet die Gäste mit einem Hammer, eine Gabel und etwas braunen Papier und lassen sie die Schalen knacken und das Krabbenfleisch selbst graben.
Dieses Rezept ist eine einfache Möglichkeit, eine traditionelle Krabbensuppe, mit einer Liste von Zutaten vorzubereiten, die in den meisten Küchen gefunden werden können.
Beachten Sie, dass dieses Rezept der Koch Fleisch Beule Krabben vermutet wird verwenden bereits vorbereitet. Wenn Sie planen, die Krebse sich in Dampf und zu knacken, offensichtlich Ihre Vorbereitungszeit deutlich länger sein. Gefrorener Krabbenfleisch ist fein zu verwenden, nur sicher sein, alle Pakete Anweisungen folgen um es sicher Abtauen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
- 1/4 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 2 Stiele Sellerie (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (fein zerkleinert)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Esslöffel Old Bay Würze (fügen Sie mehr oder weniger je nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Zitronenpfeffer
- 1 Esslöffel Worcestershire-Soße
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 3 Tassen Wasser
- 2 Tassen rote Kartoffeln (in Würfel geschnitten)
- 1/2 Tasse gefrorene Limabohnen
- 1 Tasse gefrorene grüne Bohnen
- 1/2 Tasse gefrorener Mai
- 28 Unzen Dosentomaten mit Säften
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Pfund BackFin Krabbenfleisch
In einem großen Suppentopf, braten Sie die Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie in Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten. In Old Bay, Zitronenpfeffer und Worcestershire Sauce. Rühren, bis Gemüse mit Gewürzen beschichtet ist. Frozen Gemüse zugeben und umrühren.
Als nächstes fügen Sie langsam die Tomaten aus der Dose, mit dem Lorbeerblatt Finishing, die Sie oben auf der Suppe Oberfläche schwimmen lassen können.
Sieden bei mittlerer Hitze für 50 Minuten oder bis die Kartoffeln weich sind. Während es Pick durch Krabbenfleisch kochen sein, dass alle Schalen entfernt werden. Rühren Sie in Krabbenfleisch. 10 Minuten köcheln lassen.
Warm servieren, mit knusprigem Brot oder einem