Meyer Lemon Curd (Honig gesüßt)
Unter Verwendung des gleichen Rezept wie dieser Lemon Curd Rezept, mache ich einen sparsamen, Honig gesüßt Zitronen-Quark. Wenn mit Kokosöl, es ist auch milchfrei.
Ich liebe Zitronen-Quark. Es gibt so viele Dinge mit ihm zu tun. Sie können es wirbeln in Vanille-Eis, Top-Lebkuchen mit ihm, breitete sie auf Scones oder Muffins, schaufeln sie oben auf Pfannkuchen, falten Sie es in Schlagsahne (nach oben Desserts, Pfannkuchen, Waffeln oder Obstsalat), oder mischen mit Naturjoghurt und oben mit Granola.
Dies würde ein schönes Essen Geschenk machen.
Meyer Lemon Curd Makes 1 1/2 bis 2 Tassen
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3 Eier
1 Esslöffel Zitronenschale (2 Meyer Zitronen)
1 / 4-1 / 3 Tasse Honig, stellen Sie sicher, dass Sie hohe Qualität zu vermeiden gewaschen Honig kaufen
1/2 Tasse frisch gepressten Zitronensaft meyer
6 Esslöffel Kokosöl, Butter oder Ghee
1-in einem Medium, Edelstahl oder Emaille Topf, wischen sie die ersten drei Zutaten, bis hellfarbigen zusammen.
2-Fügen Sie den Zitronensaft, für Aufsehen geben und dann das das Kokosöl hinzufügen, sie in kleine Klumpen zu brechen, wie Sie es in den Topf fallen für sogar schmelzen.
3-Koch, bei mittlerer Hitze wischend bis das Kokosnußöl geschmolzen wird. Weiter zu kochen, bis die Mischung dick und Sie beginnen, ein paar Blasen knallen an der Oberfläche zu sehen.
4-Entfernen von Hitze und kratzen in ein feines Sieb über eine Schüssel gesetzt. Der Stamm der Quark, sanft durch das Sieb gerührt wurde.
5-Kühlschrank für mehrere Stunden zu verdicken. Hält etwa eine Woche oder länger im Kühlschrank.