Mohanthal Rezept, wie man mohanthal
Diese mohanthal ist mit wenigen tbsps mit Kondensmilch und Besan allein hergestellt. Ghee und ohne mawa verwendet. Es stellt sich heraus, köstlich zu sein, nicht klebend und benötigt geringere Menge an Ghee als die traditionellen.
mohanthal Rezept mit Schritt für Schritt Bilder
mohanthal Rezept unten
Zutaten (240 ml Tasse verwendet wird)
- 2 Tassen besan (grob besan ist bevorzugt, siehe Anhang)
- 3 bis 4 tbsps. Geschmolzene Ghee (nicht mehr verwenden, beginnt die Ghee zu sickern)
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch gleich 392 Gramm
- ½ Tasse) Zucker
- ¼ TL. Kardamompulver
- Safranfäden wenig optional
- Gehackte Nüsse oder Mohn zum Garnieren
Wie das Rezept machen
- Fetten Sie eine Schale oder Folie oder halten ein Pergamentpapier bereit.
- In 2 bis 3 EL. Ghee in die Pfanne geben und dann Besan. Gut mischen und rösten die Besan, bis es zu einer etwas dunklen Schatten ändert. Halten Rühren, ohne zu brennen. Setzen Sie diese beiseite, bis die Temperatur nach unten kommt
- Mischen Sie Kondensmilch, Kardamompulver, Zucker und Besan.
- Gut mischen alle Klumpen aufzubrechen und kochen, bis die Mischung, die die Seiten der Wanne zu verlassen beginnt. 1 EL. Ghee zwischendurch, während es kocht.
- Gießen Sie diese auf die Schale, nivellieren sie und Nüssen bestreuen. Verstauen Sie sie in.
- Lassen Sie es für etwa 30 Minuten abkühlen lassen. Schneiden Sie auf die gewünschte Größe
- Kühlen Sie sie vollständig vorzugsweise über Nacht und dann in einem luftdichten Kasten bewegen
Wenn Sie normale Besan und nicht die grobe ein verwenden, fügen Sie 1 ½ EL. von Milch an die Besan und reiben Sie die Besan mit den Handflächen eine Krumentextur zu erhalten. Beiseite 30 Minuten