Pan Fried Schweinefleisch und Garnelen Potstickers Rezept
- Wie man richtig Falte potsticker Knödel
- Wie potstickers in Chargen braten
- Wie quetschen Wasser aus Kohl (wenn Sie sie in Ihrem Rezept einfügen möchten), so würden Sie nicht matschig Knödel haben
Im College, haben meine Freunde und ich zusammen einmal im Monat zu bekommen und „Chinesen Potsticker“ Parteien haben. Die Küche würde prepped bis 3 große Chargen von chinesischer potsticker Füllung zu erstellen und der Esstisch in unsere potsticker Wickeln Sitzung umgewandelt würde.
Wir würden Hunderte von chinesischen Potstickers machen. Eine kleine Partie an diesen Abend und der Rest des potstickers genießt in den Gefrierschrank geht gerade für meine Freunde nach Hause zu nehmen. Sie waren soooo fabelhaft und es war unsere Girly-Bindung Zeit.
In diesen Tagen, es ist nicht meine Freundinnen, die zu Falten Knödel kommen, aber meine kleine Kinder sitzen am Tisch Umwickeln der potstickers mit Mama. Liebe es!
Chinese Potstickers sind wirklich einfach zu machen, und es gibt ein paar Geheimnisse, die ich mit Ihnen teilen.
Wie Falte potsticker Knödel
Ich Zusammenstückeln mehrere Fotos von Knödel Herstellung von verschiedenen Koch Sitzungen, so dass Sie die inkonsistente Fotoqualität entschuldigen zu werden. Ganz zu schweigen davon, waren diese Fotos aus dem letzten Jahr, bevor ich gelernt, wie ich meine Kamera grundlegende Funktion zu nutzen, wie FOCUS. # 128521;
Diese Fotos wurden gemacht, als ich den Knödel Wrapper handgefertigt - eine Leistung, die während köstlich - ich nicht wert ist die Mühe, weshalb ich habe das nicht vor dem Laufenden! Die handgefertigten Wrapper sind dicker als das, was man im Laden kaufen würde.
Löffel über 1 teaspsoon der in der Mitte der Hülle zu füllen. Sie mit dem Finger die Maisstärkeaufschlämmung bürsten alle um den äußeren Rand der Knödel als „Klebstoff“ zu wirken, um die potsticker zusammenzuhalten.
Sie werden nur die obere Hälfte des potsticker werden Plissee. In diesem Foto werden alle meine Falten auf der oberen Hälfte des potsticker gemacht werden.
Pinch alle Falten fest - es sollte keine Freiflächen sein, sonst wird Ihre Füllung fällt heraus.
Nun braten Sie die potstickers in Chargen (meine Anweisungen unten im Rezept lesen)
Während mein Pan Gebratenes Schweinefleisch und Garnelen Potstickers Rezept unten nicht für Kohl nicht nennen, wenn Sie Kohl in Ihrem Knödel zu verstehen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie den Kohl Salz, lassen Sie es 15 Minuten lang sitzen und das ganze Wasser aus dem Kohl quetschen. Wässriger Kohl = matschig Knödel. Schauen Sie, wie viel Wasser aus nach 15 Minuten von Salzen:
Das Salz zieht das Wasser aus. Für jede Hand voll zerkleinerten Kohl, verwenden Sie etwa 1 Teelöffel Salz koscher (1/2 TL Speisesalz), gut mischen, lassen für 15 Minuten bei Raumtemperatur sitzen. Legen Sie gesalzen Kohl in Mull und quetschen Wasser. Sie könnten auch tun dies nur in der Hand, wenn Sie nicht cheesecloth haben.
Pan Fried Schweinefleisch und Garnelen Potstickers Rezept
Ich habe diese heute Abend und sie waren absolut perfekt! Das einzige, was ich anders tat, war Kohl Zugabe, da ich es im Kühlschrank hatte. Der Geschmack war super und Plissee des Knödel nicht annähernd so hart war, wie ich dachte, es wäre. Kann nicht die Extras warten zu auftauen und sie haben als bei einer Dinnerparty apps. Vielen Dank für das Rezept!
Genießen Sie die Texte, Fotos und Videos!
Manuela
Hallo Jaden! Okay, ich brauche diese beantwortet. Gibt es einen Unterschied zwischen „Won Ton Wrappers“ und „Dumpling / Gyoza Wrappers“? Als ich in den Laden gehen sagen sie Dumpling / Gyoza Wrappers? Ich denke nur, Ihr Rezept wahrscheinlich die equivelant von denen, die ich an diesem chinesischen Restaurant bestellen, die erstaunliche Essen. Ich bin süchtig, und ich schwöre, ich kann jeden Tag bei ihnen bestellen! Einer meiner Lieblingsspeisen ist Potstickers. Wenn ich ein paar machen und sie frieren, würde ich sein Chinesen viel weniger nehmen die Bestellung und wahrscheinlich jede Menge Geld sparen! Ich habe so viel bestellt, dass jetzt die Besitzer kennen uns so gut, dass sie wissen, wer Name ist zu nehmen, wenn wir einen Auftrag bilden. Ich glaube, ich brauche eine Pause ... ha ha ha! Also bitte mir mit den Wrapper Informationen helfen. Auch würden Sie sagen, dass es eine andere Qualität ist Ihren eigenen Wrapper Teig zu machen als sie zu kaufen? Kann nicht warten, von Ihnen zu hören!
Sie sind unterschiedlich - Wan-Tan-Wrapper sind quadratisch und in der Regel ein wenig dünner als der Knödel / gyoza-Wrapper, die rund sind.
Holen Sie sich den Knödel / gyoza Wrapper! Und nicht die Mühe, sie von Grund auf neu (Schmerzen in den Hintern !!) machen # 128578;
Steph in Kanada
Perfekt Potsticker Teig Rezept !!
Das Rezept anweist, den Teig gleichmäßig in Kugeln zu unterteilen und dann getrennt jeder wrapper auszurollen. Ich wusste, dass das erste Mal, aber es dauerte so lange es war lächerlich. Mein 2. Mal dieses Teigs ich einfach ausgerollt dünn und ausgeschnitten Kreise mit einem Glas trinken. Das zweite Mal, dass ich den Teig hat ich auch meinen Standmixer (mit Knethaken) - es ist eine Doppel Charge wurde.
Ich finde diese Teig Wrapper als storebought so viel yummier zu sein - und es ist wirklich nicht viel Arbeit.
Anway, Vielen Dank für die Zeit nehmen, in einem einfachen, frei zu schreiben und Bilder Ihrer unfertigen zu nehmen diejenigen, die wie ich brauchen, um die visuellen Hilfsmittel zu helfen!
Patricia - Sie sind zu süß! Kann es kaum erwarten zu sehen, was Sie machen!
Danke für's schreiben! Ich bin froh, dass Sie den potstickers geliebt. Lagern Sie den Wein im Kühlschrank oder in der Speisekammer, die dunkel, cool.
Sie können ein paar Scheiben oder Splittern von frischem Ingwer im Wein werfen es noch besser zu machen. Immer wenn ich habe eine kleine Noppe von frischem, rohem Ingwer, ich schneide nur dünn und halte es in der Flasche. Dieser Wein wird noch eine ganze Weile in refrig dauern. Ich halte in der Regel meinen Wein für ca. 4 Monate.
Hey Jaden, so viel wie ich liebe Garnelen und Schweinefleisch, andere in meinem Haus nicht. Es ist schwierig, eine Hass-Liebe-Beziehung mit Meeresfrüchten zu haben, vor allem, wenn alle anderen in Ihrem Haus hasst es.
Ich geschehe, dieses Rezept sehr mögen, vor allem wegen der Combo der Garnelen, aber konnte ich die Shrimps auslassen und nur Schweinefleisch verwenden, ohne wirklich die großen Aromen Kompromisse, die dieses Rezept hat? Denn wenn es wirklich nicht beeinträchtigt, werde ich nicht in schlich die Garnelen dagegen (Es wird ein Geheimnis zwischen Sie und I. Nur nicht meiner Mutter sagen. LOL).
Außerdem muss ich Dosen Bambussprossen benutzen? Kann ich die frische Art verwenden?
Verwenden Sie, was Sie wollen! Schönheit potstickers und Knödel ist, dass es nach Ihrem Geschmack ist. Geheimnis es einen Esslöffel der Füllung in einer Pfanne, Geschmack zu kochen und justieren Gewürze, wenn nötig.
In ihrer Antwort auf jules, ich habe eine Allergie auf Weizen, damit ich weiß, wie schwer es ist. Ich habe noch nie bekannt, die Yum Cha frei entweder Gluten sind, aber ich kann Ihnen mit Wrapper helfen. Kaufen Vietnamesische Reispapier (sie sind rund) von Ihrem asiatischen Lebensmittelhändler - Sie normalerweise kleine oder große diejenigen bekommen können. Wenn Sie Reispapierröllchen machen (etwas anders zu Knödel, aber diesen Wrapper verwenden) Sie das Reispapier in einer Schüssel tauchen oder etwas weniger heiß als Kochen, dann setzen Sie Ihre Füllung und den Boden klappen, dann der linken und rechten Seite der Hülle, dann rollen weg von dir. Nach einem vietnamesischen Kochbuch kann ich nur aus der Bibliothek ausgeliehen, können Sie auch ein Krepp mit einem Mehl machen, die mit normalen Krepp Zutaten wie Eier zu Tapioka von 6: 1, Reismehl ist usw. Ich empfehle normalerweise in vietnamesischen Kochbücher, wie sie investieren Sie zeigen, wie Reispapierröllchen oder gebratene Frühlingsrollen machen, aber ich glaube, dass Reis Papiere wirklich gut als Knödel Haut arbeiten, wenn Sie den Knödels Dampf. Nicht sicher, ob man sie hübsch wie diese allerdings falten kann.
Ich liebe es, potstickers mit meinen Mädchen. Sie sind Chinesen geboren, mit amerikanisch Eltern. Wir alle lieben diese und ich habe nichts dagegen, wirklich die „Arbeit“. Wir haben sie bei Abendessen gemacht, die wir gehabt haben, als yous danken für uns in einer Missionsreise im vergangenen Sommer mit den Mädchen zu unterstützen. Ich habe nie gelernt, wie die Falten wie die Chinesen Omas zu machen. Jetzt weiß ich, und mit der Füllung, die ich in den Gefrierschrank haben, werden wir einige an diesem Wochenende zu machen.
Ich mag deinen Beitrag hier wirklich über potstickers. Ich landete vor kurzem eine Sous-Chef Position in einem Hotel, in dem wir eine Menge dieser Dinge produzieren aus, (mit den vorgefertigten Hüllen natürlich # 128521; ) Das Foto, auf dem Sie zeigen, wie man Falte ist erstklassig.
Dank dafür.
Jaden oder jemand,
Haben Sie ein Rezept für den Teig potsticker haben?
Sie haben in Kalifornien teuer hier geworden, und ich wirklich sie nicht alle so viel ... zu dünn.
Ich benutze ein Rezept ähnlich wie bei Ihnen, basierend auf einem Rezept von auf meine Lieblingskochbücher von Rhoda Yee ...“Sezuan - Northern Cooking“. Ich habe ihren Teig Rezept (2 Tassen Mehl +. Wasser) und verwenden meine Nudelmaschine, um den Teig zu ausrollen ... aber der Teig war Tuff und zäh.
Wir lieben einen Blog.
nur dass Sie wissen, haben Sie Ihre potsticker Plissee Fotos im Netz, und nicht mehr kommen, wenn die Seite angezeigt abgesetzt wird. Wir hoffen, dass sie wieder bald, so dass wir einige machen
Vielen Dank
Wir gemahlen Pute, Huhn, Bok Choy (behandelt wie Kohl), grüne Zwiebeln, Ingwer und natriumarme Soja. Wenn ich Sprossen in Erinnerung hatte würden sie in der Mischung haben, auch - beim nächsten Mal!
Wir haben einen * massiven * batch, gekocht 12 an Ort und Stelle (nur zu testen, natürlich) und froren den Rest in 10-Knödel-Paketen. Die Gesamt? 114 köstlicher potstickers. Hurra!
hallo jaden ich bin sehen Ihren Topf Aufkleber und ich liebe Essen, das ich neue Gerichte mache und mehr Rezept so meine Post vorwärts thanku Lernen