Schezwan Sauce Rezept - Wie hausgemachte Schezwan Sauce machen - Sharmis Passions
Schezwan Sauce ist eine spezielle würzige Sauce in Schezwan Rezepten wie Schezwan gebratenen Reis, Nudeln usw.
Schezwan / Sichuan / Szechuan ist eine Art der chinesischen Küche aus der Provinz Sichuan im Südwesten China.Schezwan Sauce Ursprung kräftige Aromen hat, vor allem die Schärfe und Würzigkeit aus liberaler Verwendung von Knoblauch resultierenden und Paprikas [Quelle. Wikipedia]
Ich habe Chings Schezwan Sauce gesehen, aber ich wollte es selbst gemachte versuchen ... .Aber ich bin ernsthaft kein Fan von würzigen Speisen so war zögerlich Schezwan Rezepte zu versuchen, sondern nahm mir vor, diese Soße zu machen atleast es hier zu posten.
Obwohl ich nicht gerne scharfes Essen bin, ich liebe Schezwan Geschmack sehr viel versucht, so diese Soße gestern und gespeichert it.I Schezwan Nudeln heute gemacht und wir haben es zum Frühstück ... Es war feurig heiß, aber noch kann es ab und genießen # 128578;
Vorbereitungszeit. 15 Minuten | Kochzeit. 10 Minuten | Macht. 1/2 Tasse
Rezept-Kategorie. Selbst gemachte Sauce | Rezept Küche. Indo Chinese
Dry Red Chillies - 30
Knoblauch - 15 kleine Größe fein gehackt
Ginger - 1 TL fein gehackt
Sojasauce - etwas weniger als 1/4 TL
Essig - 1 TL
Pfeffer Pulver - 1 TL
Tomatensauce - 1 EL
Speiseöl - 3 EL
Salz - nach Geschmack
- mehr Öl Zugabe ist obligatorisch, das Öl auf der Oberseite als Schicht schweben sollte .Dieses die Haltbarkeit der Soße erhöht.
- Sie können Tomatensauce überspringen und Zucker statt hinzuzufügen.
- Koch bis Öl trennt und beginnt, die Seiten der Wanne zu verlassen.
- Sie können sogar die rote Paprikas mit Samen hinzufügen, aber ich ziehe es zu entfernen, die Würze zu reduzieren.
- Wenn Sie kashmiri rote Paprikas erhalten dann sowohl eine Mischung aus normalen und kashmiri roten Chilischoten verwenden.
- Hinzufügen von Zwiebeln, Frühlingszwiebeln in die Sauce ist optional ist optional.I haben fügen Sie es nicht während Sauce machen und wählte es hinzuzufügen, während Schezwan Rezepte machen.
- Sie können sogar ein Esslöffel gehackte Sellerie hinzufügen, wenn Sie es.
- Wenn Sie kashmiri rote Chilischoten verwenden ist es in Ordnung, es als solches hinzuzufügen, ohne die Samen zu entfernen, da sie weniger scharf sind. Ich benutze normale rote Paprikas so die Schärfe ich die Samen entfernt zu reduzieren.
- Sie können diese Sauce als Würze für Snacks verwenden oder es für Schezwan Rezepte wie gebratener Reis, Nudeln usw. verwenden
- Die Sauce sollte gut atleast für 3-4 Wochen bleiben, wenn im Kühlschrank aufbewahrt. Ich werde es hier aktualisieren, nachdem die Haltbarkeit meiner hausgemachten Sauce zu überprüfen.
- Sichuan-Pfeffer ist eine besondere Zutat in dieser Soße für einzigartigen Geschmack verwendet, aber ich konnte es nicht übersprungen, so dass allein.
