Schoko-Bananen-Nuss Crunch Cupcakes - Spoonful of Flavor

Schoko-Bananen-Nuss Crunch Cupcakes

Genießen Sie Ihre Lieblings-süßen Leckereien! Schoko-Bananen-Nuss-Kuchen mit einer Banane-Nuss-Kuchen, Schokolade Ganache und gekrönt mit Vanille-Zimt bereift gemacht.

Für dieses Rezept habe ich Organic Valley saure Sahne in den Bananen-Nuss Crunch Kuchen und Organic Valley halb und halb sowohl in der Ganache und Schlag Vanille Zimt Buttercreme Zuckerguss. Die Kombination von Aromen ist einfach, aber unwiderstehlich. Mit der perfekten Menge Schokolade, Banane, Zimt und Vanillearomen, möchten Sie diese kleinen Kuchen wieder und wieder machen.

Für die kleinen Kuchen:

3 Tassen Allzweckmehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Salz koscher

1 Tasse ungesalzene Butter (2-Sticks), erweicht

2 Tassen Kristallzucker

4 Eier, bei Raumtemperatur

1 Teelöffel reiner Vanille-Extrakt

1 Tasse Organic Valley Schmand

1 1/2 Tassen zerdrückte Bananen (von etwa 3 großen reifen Bananen)

1 Tasse grob gehackte Nüsse

Für die Ganache:

8 Unzen halbsüß Schokolade, in kleine Stücke gehackt

1/2 Tasse Organic Valley halb und halb

Für die Vanille-Zimt Buttercreme Zuckerguss:

1 1/2 Tassen (3 sticks) ungesalzene Butter, erweicht

4 Tassen Puderzucker

1 Esslöffel Organic Valley halb und halb

1 Esslöffel reiner Vanille-Extrakt

1 Esslöffel gemahlener Zimt

Prise Salz

Grob gehackte Nüsse, zum Nachfüllen

Frisch Bananen in Scheiben geschnitten, zum Nachfüllen

Um die kleinen Kuchen, Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Linie zwei Standard Muffinzinn mit Papier-Liner; beiseite legen.
In einer mittelgroßen Schüssel sieben zusammen Mehl, Backpulver, Zimt und Salz; beiseite legen.
In der Schüssel eines elektrischen Mischers mit dem Defibrillationselektrodenaufsatz ausgestattet, die Sahne Butter und Zucker zusammen auf mittelhoher Geschwindigkeit, bis leicht und locker. Eier, einen nach dem anderen, zu schlagen, bis jeder aufgenommen wird und Abkratzen die Schale nach unten je nach Bedarf. In Vanille, Sauerrahm und zerdrückte Banane und mischt, bis gerade kombiniert. Schalten Sie den Mischer bis mittel niedriger Geschwindigkeit und langsam die Mehlmischung, in zwei Additionen hinzufügen, bis kombiniert, etwa 1 bis 2 Minuten. Falte in den gehackten Nüssen.
Unterteile den Teig gleichmäßig zwischen den vorbereiteten Zwischenlagen, die jeweils etwa 3/4 voll ausfüllt. Backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus, ca. 20 Minuten, Drehen der Pfannen auf halbem Weg durch Backen. Lassen Sie kühl in der Pfanne ca. 5 bis 10 Minuten, dann Transfer zu einem Drahtgestell vollständig abkühlen lassen.
Um die Ganache, fügen Sie die gehackte Schokolade zu einer kleinen flachen hitzebeständigen Schüssel; beiseite legen. In einem kleinen Topf, bringt halb und halb zu einem Simmer, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und gießen Sie über Schokoladenstückchen. Lassen Sie 8 Minuten lang sitzen ungestört. Rühren Sie die Schokolade-Chips mit der schweren Hälfte zusammen und die Hälfte bis glatt. Lassen Sie Ganache für 5 bis 10 Minuten bei Raumtemperatur sitzen, bis es für die Verglasung der kleinen Kuchen eine gute Konsistenz erreicht hat.
Um die kleinen Kuchen zusammenbauen, mit einem Löffel vorsichtig eine kleine Menge Schokoladenganache auf jeden kleinen Kuchen gießen. Lassen Sie sich für 5 Minuten und dann Rohr auf jeden kleinen Kuchen bereift. Garniert mit frischen Bananenscheiben und gehackte Walnüsse, wie gewünscht. Genießen!

In Verbindung stehende Artikel

Zurück ◈ Weiter