Wie man einen Regenbogen-Schicht-Kuchen mit einer Süßigkeit Überraschung nach innen, Kitchn Stellen
Nur ein Blick auf diesen Kuchen lässt mich grinsend. Alles, von der Süßigkeit Wonka-esque zum Regenbogen der bunten Kuchenschichten Topping macht mich schwindlig. Und um wirklich die Lilie, die Mitte des Kuchens vergolden ist mit besprüht gefüllt und noch mehr Süßigkeiten, eine Lawine von Freude freigibt, wenn man in sie schneidet.
Ja, es wird einige Zeit und einige Planung nehmen, aber wir haben die Schritt-für-Schritt-Anleitung bekommen diesen großen schauende (und wohlschmeckenden) Kuchen zu Hause zu machen.
Ultimative Regenbogen-Überraschung Kuchen: Sehen Sie das Video
Warum sollten Sie Make-Regenbogen-Überraschung Kuchen
Diese Regenbogen Kuchen ist der Spaß, Over-the-Top-Feier Kuchen, perfekt für eine Überraschung Geburtstagsparty. Mit einer Technik, die einfacher ist, als selbst die einfachste Überraschung-inside Kuchen. ein Regenbogen-Schichttorte mit bunten Süßigkeiten gefüllt werden Ihre Geburtstagsparty Gäste jeden Alters begeistern. Fluffy Vanillekuchen macht die bunten Schichten, während süß, reich Buttercreme Zuckerguss diese Überraschung Kuchen schmecken noch besser machen, als es aussieht. Es ist, ich wage zu sagen, noch mehr Spaß als Funfetti.
Dieser Kuchen wird mehr Zeit als die durchschnittlichen Geburtstagskuchen nehmen. aber wenn Sie die Vorbereitung auf mehr als zwei oder drei Tage brechen, macht es den Prozess glatten, weniger gehetzt und einfacher zu bewerkstelligen. Up zuerst? Färben und Backen der Regenbogenkuchenschichten.
Der beste Kuchen für Rainbow Kuchen ist Weiß Vanille-Kuchen
Snow-white Kuchenteig nimmt leicht zu einem Regenbogen von Farben - keine gelben Kuchen des buttrig Farbe zu kämpfen. Diese flauschigen weißen Kuchen fordern Kuchenmehl, es weniger anfällig für Übermischen (eine legit Sorge, wenn Sie müssen den Teig sechs verschiedene Arten unterteilen und Farbe) zu machen.
Ansonsten gibt es nichts anderes über den Teig trotz der Färbung, die später passieren wird. Butter und Zucker zusammen auf einem Standmischer mit einem schaufelBefestigungs creamed, so werden Eigelb zugegeben, bevor die Trockenbestandteile mit der Milch abwechseln. Sie wollen die Seiten Ihrer Rührschüssel regelmäßig zu stoppen und kratzen nach unten, da dies ein großes Volumen des Kuchens und die Rahmspinat Butter und Zucker verbergen oft im Boden der Schüssel. Jetzt haben Sie Ihren grundlegenden Teig bekommen, und es ist Zeit, die Regenbogen Schichten zu machen.
Wie man ein Kuchenteig und Farbe Es 6 Ways
Wir kamen nun zu unserer ersten Hürde dieses Kuchen zu backen: Sie haben sechs Schichten bekommen zu backen und nur zwei Kuchenformen (oder Sie haben drei oder mehr Kuchenformen bekommen, aber keinen Ofen groß genug, um sie alle unterzubringen), aber das ist mehr als in Ordnung! Kuchenteig ist elastischer als wir geben ihm Kredit für.
Wir werden zwei Schichten auf einmal mischen. Wenn Sie die Farben richtig koppeln, werden Sie nicht in die Schüssel zwischen jedem einzelnen Teig waschen müssen.
Nun werden Sie müssen warten, die ersten beiden Schichten und kühl genug, um backen den Kuchen aus den Pfannen zu entfernen, reinigen Sie Ihre Backformen, und wiederholen Sie den Teig, Backen und Abkühlen Dividieren, aber die Kuchen backen nur für 20 Minuten und können aus der Pfanne entfernt werden, bevor sie vollständig abgekühlt sind. Kühlung für 30 Minuten wird für Kuchen macht die Studie genug zum Entfernen ohne Beschädigung sind.
Hier ist die Reihenfolge zu folgen, und wie es zu tun.
Batter Bestellen
Mischverfahren
- Zuerst Mantel zwei (9 Zoll) Kuchenformen mit Kochspray und ein rundes Pergamentpapier.
- Dann wiegt 12 1/2 Unzen Teig (das ist in etwa 2 Tassen) in eine saubere Schüssel geben. Fügen Sie einen Teelöffel rote Lebensmittelfarbe und vorsichtig mischen, zu kombinieren.
- Gießen Sie den roten Teig in eine der vorbereiteten Kuchenformen, wie viel Teig aus der Schüssel wie möglich Schaben.
- Nun wiegen weitere 12 1/2 Unzen Teig (wieder, in der Nähe 2 Tassen Teig) und dieses Mal einen Teelöffel Orange Lebensmittelfarbe hinzu. Setzen Sie diese zwei Kuchen in den Ofen zu backen. Decken Sie die Rührschüssel der Teig mit Plastikfolie und reinigen und trocknen Sie die Schüssel Sie für die Färbung verwendet.
Fehler zu vermeiden, wenn ein Regenbogen-Kuchen-Gebäude
- Hetzen Sie nicht: Backen Sie die 1 Tag Kuchen und die nächste montieren. Plan zur Kühlung des Kuchen entweder für ein paar Stunden oder über Nacht vor dem Servieren, so macht Platz für sie vor der Zeit.
- Nicht den Hohlraum Gebäude Kurzform: eine Kreisschneider zum Entfernen der Mitte von beiden Kuchenschichten, anstelle den Kuchen zu bauen und dann ein Loch mit einem Schälmesser aus. Der Kuchen wird eine mehr poliert, professionellen Look von diesem Manöver.
- Werfen Sie nicht nur Süßigkeiten drin: Linie, die den Hohlraum mit bereift, so dass einige der Streuseln und Süßigkeiten an den Innenseiten der Hohlräume bleiben wird. Dadurch wird die Öffnung voller aussehen machen, wie die Süßigkeiten herausfällt. Verwenden beschichtet Süßigkeiten und jimmy besprüht für die langlebigste Süßigkeiten Füllung. Schokolade und Gummibärchen Bonbons schwitzen im Inneren des Kuchens.
- Sie nicht sofort den Kuchen schneiden: Der Kuchen wird robustere sein, nachdem die Glasur gesetzt hat, für eine sauberere-Slicing machen, einfacher zu bedienen Kuchen.
Das beste Frosting für Rainbow Kuchen ist einfach
Hier ist meine Philosophie - Ihre Backzeit investieren, um die schönen Regenbogen Schichten bei der Herstellung und eine grundlegende butterf machen. Sie können Ihr Lieblings-Rezept verwenden, aber werden die Beträge für die Befüllung und zum Abdecken von diesem Kuchen verdoppeln müssen.
Wie finde ich einen Regenbogen-Überraschung Kuchen Bauen Sie eigentlich?
Wählen Sie eine Kuchenplatte und die Linie mit Pergamentpapier: Legen Sie einen Klecks in der Mitte der Kuchenplatte bereift. Linie die Kuchenplatte mit 4 Streifen Pergamentpapier zu halten, die Kuchenplatte sauber werden und Frost.
Unwrap, lochen, und die beiden mittleren Schichten stapeln: Packen Sie die grüne Kuchenschicht, aber das Pergament Runde behalten. Verwenden, um ein 3-Zoll-breites Rundmesser ein Loch in der Mitte der grünen Kuchenschicht zu schneiden, dann mit einer Versatzspachtel der kleinen runden Kuchen entfernen. Verwenden Sie das Pergamentpapier grünen Kuchen leicht den grünen Kuchen über die blaue Schicht zu invertieren. Peel entfernt und das Pergamentpapier verwerfen. Frost den grünen Ring mit 1/2 Tasse Mattierung, denn jetzt klar aus dem Loch zu halten. Wiederholen Abwickeln, eine Lochung und mit der gelben Schicht auf den Stapel von Kuchen bewegt. Entfernen Sie das Pergamentpapier gelben Kuchen und Frost die gelbe Schicht mit 3/4 Tasse bereift. Diesmal das Innere des Kuchens des Lochs mit einer dünnen Schicht aus Zuckerguss bereift.
Füllen Sie den Kuchen mit besprüht! Gießen Sie die besprengt und Süßigkeiten in den Hohlraum in den grünen und gelben Schichten. Drücken Sie die spritzt in die Seiten und den Boden des Hohlraums, sicher zu sein, das Zentrum ganz voll ist und die Verpackung in den Streuseln wie nötig.
Unwrap, Stapel, und die beiden oberen Schichten Frost: die orangefarbene Kuchenschicht auspacken und seine Pergamentpapier entfernen. Legen Sie die orangefarbene Kuchenschicht auf der Oberseite der gelben Kuchenschicht und richten Sie die Kuchen so viel wie möglich. Frost die Oberseite mit 3/4 Tasse bereift. Packen Sie die rote Kuchenschicht, entfernen Sie das Pergament und ebnen den Kuchen, wenn nötig. Kehren Sie die rote Schicht oben auf der orangefarbenen Schicht, so dass Sie sicher, die zwei Kuchen so viel wie möglich auszurichten.
Crumb Mantel der Kuchen: Die Hälfte des auf der Oberseite des Kuchens Mattierung bleibt und die Verwendung einen Offset-Spatel in eine dünne Schicht auf der Oberseite und die Seiten des Kuchens zu verbreiten. Einige Krümel werden durch die Glasur aufgenommen werden, aber keine Sorge - Sie diejenigen mit einer anderen dünnen Schicht aus Zuckerguss in einem Stück abdecken werden. Kühlen Sie die Krümelbeschichteten Kuchen für eine Stunde.
Schneiden und Betreuung Ihrer Regenbogen-Kuchen
Kühlen Sie das fertige Kuchen für mindestens eine Stunde oder sogar über Nacht vor dem Schneiden und Servieren. Verwenden Sie ein langes, scharfes Messer durch den fertigen Kuchen zu schneiden, und bereit sein, dass die Spitze des Messers einen leichten Widerstand treffen, wie es die Streusel geht. Sie wollen auch einen Löffel auf jede Platte einige der Kuchen Süßigkeit der Füllung zu schöpfen.
Bereiten Sie Ihre Kuchenformen: Linie 2 bis 3 (9 Zoll) runde Kuchenformen mit Pergamentpapier Runden und Mantel mit Kochspray. Vereinbaren Sie eine Zahnstange in der Mitte des Ofens und Hitze auf 350 ° F.
Wie man die Ultimate-Regenbogen-Überraschung Cake Make
Bedient 15 bis 18
Was du brauchst
Für die Kuchenschichten:
Kochspray
4 1/2 Tassen Kuchenmehl
1 1/2 Esslöffel Backpulver
1 TL feines Salz
3 Tassen Kristallzucker
3-Sticks (1 1/2 Tassen) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
8 großer Eigelb
2 Tassen Vollmilch
1 Eßlöffel Vanille-Extrakt
6 Teelöffel Gel Lebensmittelfarbe (6 Farben, 1 Teelöffel, wie Kuchen Craft Färbegel Startup Kit)
Für die amerikanische Butter (macht etwa 6 Tassen):
1 Pfund (2 Tassen) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
7 bis 8 Tassen Puderzucker, geteilt
2 Esslöffel Sahne oder Milch
2 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Füllung und Topping:
Über 2 Tassen eine Vielzahl von essbaren besprüht oder Süßigkeiten beschichteten Schokolade, wie zum Beispiel:
Ausrüstung
Messbecher und Löffel
Rahmen
Schneebesen
Standmixer mit einem Defibrillationselektrodenaufsatz
Große und kleine Rührschüsseln
2 bis 6 (9-inch) runde Kuchenformen
Gummispachtel
Plastikfolie
Kuchenstand
3-Zoll-Rundmesser
Versatzspachtel
Sägemesser
Pergamentpapier
Drahtkühlrost
Lange, scharfes Messer
Anleitung
- Bereiten Sie Ihre Kuchenformen: Linie 2 bis 3 (9 Zoll) runde Kuchenformen mit Pergamentpapier Runden und Mantel mit Kochspray. Vereinbaren Sie eine Zahnstange in der Mitte des Ofens und Hitze auf 350 ° F.
- Kombinieren Sie die trockenen Zutaten: Setzen Sie den Kuchen Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel und Schneebesen zu kombinieren.
- Die Butter und Zucker: Legen Sie die Butter und Zucker in Standmischer mit einem Schaufelrührer ausgestatteter Befestigung und schlagen auf mittlere Geschwindigkeit, bis das Gemisch in der Farbe aufgehellt wird und leicht im Volumen erhöht, etwa 5 Minuten.
- Fügen Sie die Eidotter: Stoppen und kratzen an den Seiten des Mischers mit einem Gummispachtel nach unten. Bringen Sie den Mischer mit niedriger Geschwindigkeit und fügen Sie das Eigelb einen nach dem anderen, so dass die jeweils vollständig in den Teig inkorporieren, bevor die nächste Zugabe.
- Kombinieren Sie die Milch und Vanille: Stoppen und kratzen an den Seiten des Mischers nach unten. Kombinieren Sie die Milch und Vanille in einem Messbecher.
- Alternate Schläge in den trockenen Zutaten und Milch-Mischung: In 1/3 der Mehlmischung in den Mischer und kombinieren mit niedriger Geschwindigkeit. Stoppen und kratzen den Mixer nach unten. In 1/2 der Milchmischung und übernehmen bei niedriger Geschwindigkeit. Stoppen und kratzen den Mixer nach unten. Fügen Sie eine weitere 1/3 der Mehlmischung in den Mischer und kombinieren mit niedriger Geschwindigkeit. Fügen Sie die restliche Milchmischung und übernimmt bei niedriger Geschwindigkeit. Stoppen und kratzt den Mixer nach unten, dann der restlichen Mehlmischung.
- Mischen für 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit: Stoppen Sie den Mischer und gibt der ganze Schüssel wieder eine guten schaben. Auf den Grund des Beckens nach unten, wo Butter und Zucker neigen dazu, sich zu verstecken und werden Ihre Kuchen Farbe machen und backen ungleichmäßig. Bringen Sie den Mischer mit mittlerer Geschwindigkeit und schlagen, bis der Teig vollständig glatt ist, etwa 5 Minuten.
- Teilen Sie und färben Sie den Teig: Sie werden backen 2 oder 3 Kuchen zu einem Zeitpunkt, in Abhängigkeit von der Anzahl der Kuchenformen Sie haben und was Sie Ihren Ofen hält. Sie werden etwa 4 Pfund, 13 Unzen Teig haben, so wiegen 12 1/2 Unzen Teig (ca. 2 Tassen) in eine kleine Schüssel geben. 1 Teelöffel Gel Lebensmittelfarbe und mischen Sie gut mit einem Gummispachtel. Gießen Sie den farbigen Teig in eine vorbereitete Kuchenform. Wiederholen Sie mit anderen im Wert Kuchenschicht von Teig, eine saubere Schüssel, und eine andere Farbe Lebensmittelfarbe. Wenn Sie eine dritte Kuchenform haben, wiederholen Sie wieder mit einer dritten Schicht aus Kuchenteig. Bedecken Sie den restlichen Kuchenteig mit Plastikfolie und beiseite stellen, während die Kuchen backen; es ist am besten, wenn Sie nur Teil des Teiges Du zu einer Zeit benötigen.
- Backen Sie die Kuchen: Backen Sie die 2 bis 3 farbigen Kuchen haben Sie portioniert und gefärbt, bis der Kuchen eingestellt ist, zurück springt, wenn sie berührt, und zieht weg von den Seiten der Wanne, 15 bis 20 Minuten.
- Kühl und wickeln die Kuchen: Entfernen Sie die Kuchen auf einem Kühlregal und kühl für etwa 30 Minuten. Entfernen Sie die Kuchen aus den Pfannen, halten das Pergamentpapier auf, und sofort wickeln sich noch leicht warm Kuchen separat in Plastikfolie. Beiseite bei Raumtemperatur.
- Wiederholen Sie den Teig teilen, Färben es, und Backen: Waschen und trocknen Sie Ihre Kuchenformen und Linie wieder mit Pergament Runden und Kochspray, beiseite stellen. Wiederholen Sie den Teig teilen, Färben es und Backen, bis alle den Teig verbraucht ist. Kühl und wickeln die restlichen Kuchen. Beiseite bei Raumtemperatur für 1 Tag.
Rezept Hinweise
- Machen Sie vor: Backen Sie die Kuchenschichten und speichern sie bei Raumtemperatur für bis zu 1 Tag.
- Lagerung: Die montierte Kuchen kann für bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.