Wie man geröstetes Korn - Blind Pig & The Acorn
Letzte Woche teilte ich Rezept Pap für knirschte Brot aus frischem Mais mit Ihnen # 0160;. Er zeigte mir auch, wie geröstetes Korn machen # 0160;. Austrocknende Mais andere Weise, Völker war gemacht # 0160; Verwendung des # 0160; getrockneter Mais sie hatten sich versammelt, # 0160; von ihren Feldern, sich und ihre Tiere in den Wintermonaten zu füttern.
Granny als kleines Mädchen mit ihrer Mutter Gazzie
Granny Mutter erzählte ihr, während sie mit ihrer schwangeren war sie praktisch auf geröstetes Korn lebte. In späteren Jahren, sagte Granny ihre Mutter Mai rösten würde und geht dann setzen auf der Stufe, wo sie # 0160 setzen würden, der Mai in einem kleinen weißen Tuch und zerdrücken mit einem Hammer, bevor sie es aß # 0160.
Pap mit seiner Mutter und Vater
Pap # 0160; die Familien in der Nacht würde herumsitzen und parch Mais über das Feuer und dann essen sie als Snack-irgendwie wie wir Popcorn tun # 0160;. Er sagte auch, Leute # 0160 parch würde, Mais herumtragen in der Tasche wie # 0160; Snack für unterwegs. Er sagte, es ist nicht ungewöhnlich, # 0160 sein, steht herum reden und sehen, wie jemand ein Säckchen ausgedörrter # 0160 herausziehen, Mais zu essen.
Pap hatte einige Feld Mais er für Granny angebaut und getrocknet worden, um Maisbrei mit. Er schickte ihn nach draußen mit etwas von ihm aus der Schüssel zu Schüssel abzuschütteln die Spreu zu bekommen # 0160.
Weiter Pap schmolz eine wenig Butter in einer gusseisernen Pfanne und hinzugefügt, um den Mais # 0160;. Er hielt es Rühren um sicherzustellen, dass es nicht brennen, aber gebräunt # 0160; gleichmäßig. Man konnte hören, es knallt und ein paar # 0160; Kern selbst tauchte auf halben Weg offen wie ein Kernel Popcorn manchmal wird. Nachdem es gleichmäßig gebräunt hatte Pap gesalzen das Korn.
Produkt, Sie können das fertige # 0160 sehen. Der Mai schmeckte wie Popcornkerne zu mir. Einige waren einfach einige waren unmöglich zu kauen. Pap sagte der Mai sie wuchs, als er ein Junge war besser gemacht geröstetes Korn als das, was wir hatten, mit zu arbeiten. Ich kann sehen, warum Leute würden geröstetes Korn mögen und sogar sehnen sich danach. Denken Sie an eine Welt, wo es keine Kartoffel-Chips war, Cheetos oder Mais-Chips. Geröstetes Korn würde die Rechnung für einen salzig knusprigen Snack passen # 0160.
Ich habe ein Gedächtnis über geröstetes Korn.
Ich erinnere mich, sie am Herd kochen stand und ich fragte sie, was sie macht. Sie sagte: „geröstetes Korn Sie würden es mögen, wenn Sie es versuchen würde..“ # 0160;
Mais; Haben Sie schon einmal ausgetrocknet # 0160 haben?