Wiener Schnitzel Rezept - Wie ein Wiener Schnitzel Rezept Stellen
Wiener Schnitzel ist eines von Österreich berühmtesten Speisen und wird auf der ganzen Welt bekannt. Es ist sehr schnell und einfach wieneres schnitzel zu machen und am besten frisch gegessen. Show Transkript ausblenden Transkript
Transcript: Wie ein Wiener Schnitzel Rezept Stellen
Hallo, ich bin Elaine Lemm für About.com Speisen und heute werde ich Ihnen zeigen, wie ein Wiener Schnitzel zu machen. Es ist eines der Österreich berühmtesten Gerichte und ist auf der ganzen Welt kennen. Es ist sehr schnell und einfach zu machen, lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie.
Ich werde verwenden:- 5-Unzen-Kalbsschnitzel, zerstoßen bis 1/4 Zoll dicken
- 1/4 c Allzweckmehl
- 1/4 TL. Salz-
- 1/2 c. Semmelbrösel
- 2 Eier, geschlagen
- Pflanzenöl
Stampfen das Fleisch für das Wiener Schnitzel
Für die Wiener Schnitzel Ich habe eine 5-Unzen-Kalbsschnitzel, zurechtgeschnitten und zwischen zwei Platten aus Kunststofffolie angeordnet. Ich brauche es zu hämmern, um es extrem dünn zu machen (1/4" ). Ich habe Fleisch Stampfer verwenden kann, aber wenn Sie noch kein Konto haben, können Sie eine schwere flache Pfanne verwenden. Pound das Fleisch eine wirklich dünn zu schaffen Schnitzel.
Panieren das Kalbfleisch für das Wiener Schnitzel
Zuerst legte das Kalbfleisch in Mehl mit 1/4 TL Salz gewürzt. Dann in das geschlagene Ei. Coat auch in dem Ei und dann Halten für einige Sekunden das überschüssige abzulassen, dann in die Semmelbrösel. Wieder stellen Sie sicher, dass die Gesamtheit des Kalbs vollständig beschichtet ist. Was Sie nicht wollen, hier zu tun ist, den Semmelbrösel in das Kalb zu drücken, lassen Sie einfach das Ei sie greifen. Schütteln von überschüssigem loszuwerden.
Kochen das Fleisch für das Wiener Schnitzel
Legen Sie das beschichtete Kalbfleisch in heißes (350 ° F) Pflanzenöl. Schnell lassen Sie es zu braun beginnen. Sehen Sie das Kalbfleisch kocht so eine Gabel nehmen und sanft das Kalbfleisch um die Pfanne zu bewegen und ihn zu stoppen, um den Boden der Pfanne kleben bleibt. Nach ein paar Minuten, drehen Sie sie um und auf der anderen Seite für ein paar Minuten auch kochen. Da das Kalb so dünn ist, bedeutet dies nicht nimmt überhaupt keine Zeit zu kochen.
Drain auf Küchenpapier.
Im Dienste der Wiener Schnitzel
So haben Sie es, eine sehr lecker, schnell und einfach Wiener Schnitzel. Servieren Sie es mit ein wenig Zitrone, grüner Salat und es ist auch sehr gut mit Kartoffelsalat.
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