Tom Kha Gai Rezept - Die Daring Gourmet
Dies ist eine schnelle und einfache Suppe zu machen, aber es gibt nichts, einfach über die köstlich komplexen Aromen. Aroi Mak Mak! (Das ist Thai für „Deeeeelicious!“)
Thais lieben ihr Essen (und wir auch!) Und das Essen ist ein zentraler Teil ihrer Kultur. Ich habe gehört, dass Thais tauschen keine „Wie geht es Ihnen?“, Wie die gemeinsame Begrüßung. Vielmehr stellen sie „Gin khao reu yung. was bedeutet, „hast du schon gegessen?“ Nun, das ist meine Art von Gruß! Rubbeln Sie an der Small Talk und wir uns an die FOOD!
Ich wollte eine Version dieser Suppe schaffen, die mit Geschmack platzen, köstlich aromatisch und optisch schön. Ziel erreicht! Ich bin zuversichtlich, Sie werden mir zustimmen.
* Hinweis: Für Fisch Version (Tom Kha Thale) und Vegetarier-freundlich, Ersatz Garnelen für das Huhn, Gemüsebrühe für Hühnerbrühe, und die gleichen Vorbereitung Anweisungen folgen.
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- Erwärmen das Öl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Currypaste, Rühren bis sie duften. Fügen Sie die Hühnerbrühe, Kokosmilch, Zitronengras, Ingwer, Chili, Limettensaft und Fischsauce und bringt es zu einem Simmer, ca. 5 Minuten. Fügen Sie die Hähnchenstreifen und 15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die Pilze und die ¼ Tasse Basilikum und kochen für weitere 5 Minuten. Mit Salz abschmecken, wenn nötig. Entfernen Sie die Zitronengras und Ingwer und sofort servieren, garniert mit frischem Basilikum oder Koriander.
hallo, was Im dies heute und bisher nicht finden kann, Paste oder Zitronengras Curry und ich keine Zeit leite und hat aufstrebendes Unternehmen! Alles, was ich in sub kann, wie frische Zitrone und etwas für die Zitronengras? Ich Gewürze zu tun haben, kann ich sub somethign für das Curry? Danke, es lokos köstlich und ich kann es machen warten und essen !!
ok, machte es nur (leider kein Zitronengras), aber ich muss sagen, dass es trotzdem genial! Ich fand die rote Currypaste (die ich liebe, und nicht normalerweise wie Curry), habe ich einige Garnelen, Erbsen, Knoblauch. Früher habe ich eine Dose Kokosmilch und eine 2 Tasse aus einem Karton, sind nicht sicher, was man besser wäre, # 128578; Vielen Dank für ein amzing Rezept.
Nun, ich bin froh, es hat euch gefallen - auch ohne die Zitronengras. Das ist toll, dass Sie in der Lage waren, die rote Currypaste mindestens zu finden. Herstellung von Tom Kha Gai ohne beide Zitronengras und Thai-Rot-Curry-Paste ... * Schauder * ... der Gedanke ist einfach unvorstellbar! # 128521; Halten Sie Ihre Jagd nach Zitronengras und sind es zum nächsten Mal ... Sie lieben es noch mehr. Vielen Dank für Ihr Feedback!
Hallo - Wie viele Portionen ist das? Und - vorausgesetzt, Sie rohes Huhn verwenden, wenn Sie sagen, 1 Pfund Huhn zu verwenden, nicht wahr? Vielen Dank. Sieht gut aus.
Carrie, ist dies für 4 Portionen. Und ja, immer roh, sofern nicht anders angegeben. Danke für das Kompliment und für das Kurz aufhalten bei!
Danke für die Antwort - macht diese für die nächste Wochenende - noch eine Frage - ich weiß, Sie sagen, sofort zu dienen - aber wie ist es am nächsten Tag (Ich mache drei Suppen - so einen Tag Ich mag normalerweise nur machen)?
Hallo Carrie! Diese besondere Suppe ist wirklich am besten den Tag, aber wenn man es vor dem Tag tun, machen Sie es ohne die Pilze und dann am nächsten Tag die Suppe aufwärmen, hinzufügen und die Pilze für 5 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie uns wissen, wie es geschmeckt es am Tag zuvor. Drei Suppen ... Es klingt wie Sie eine sehr glückliche Menschenmenge sind Fütterung!
Vielen Dank für dieses Posting. Ich hatte gerade dieses Gericht in einem Hotel Restaurant in Burma, und es war so gut, dass ich das Hotel per E-Mail, wenn ich sie für den Namen der Suppe zu bitten zurückzugeführt, so ich ein Rezept jagen könnte, um zu versuchen, mich neu zu erstellen. Freuen Sie sich auf versuchen, Ihre Spin auf sie zu machen!
Hallo, Bretagne. Ich freue mich auf Ihr Feedback auf das, was Sie von diesem Rezept denken.
Sind Sie mutig genug, um sie zu bitten, ihr eigentliches Rezept zu teilen? # 128521; Ich bin dafür bekannt zu tun, dass in meinen Reisen; manchmal mit Erfolg, manchmal völlige Versagen - aber immer lohnt sich der Versuch!
Hallo - Made diese Suppe gestern Abend (verdreifacht) und es war ein Hit - einer der Favoriten der Nacht. Vielen Dank für die Entsendung - es ist auf jeden Fall ein Halter (I ende so dass es kurz vor jedem kam - so ein wenig in der Nähe für mich - ein paar Leute sagten, dass sie es mag, nachdem es eine Weile, sat / war nicht so heiß). Ich habe nicht das bisschen Reste noch versucht.
Carrie, vielen Dank für immer zu mir zurück - ich bin so froh, dass es ein Erfolg war und dass Ihre Gäste hat es genossen!
Hallo! Ich möchte dieses Rezept machen, aber ich bin ein wenig ratlos, wie das Zitronengras und Ingwer zu entfernen, nachdem es bereits in der Suppe ist. könnten Sie mir helfen, auf diese aus?
Kein Problem - Sie einfach schöpfen sie mit einem Löffel der Suppe aus. Sie werden in den Rezept Richtungen beachten Sie, dass der Ingwer in Scheiben links und die Zitronengras Stücke sind 2 Zoll lang. Sie sind einfach in die Suppe zusätzlicher Geschmack zu schaffen, und dann am Ende entfernt vor dem Servieren.
Warum kann ich anstelle von Thai chil verwenden? Ich sehe es nie in dem Laden? Hilfe!
Ich habe gerade neulich dieses und es stellte sich heraus, super! Ich habe ein Pfund Krabbenfleisch anstelle von Huhn und es war fantastisch lecker!
Vielen Dank für das Rezept
Genial! Ich bin so glücklich, Sie zu hören, haben es genossen und vielen Dank für Ihr Feedback so much!
Ich fand einen Blog nach in einem Thai-Restaurant essen und Probenahme diese Suppe. Ich liebte es so sehr, musste ich es selbst machen. Wir waren in den Staaten, wo wir im Ausland leben. (Portugal ... na ja, die sehr abgelegenen Inseln der Azoren;.! Sehr harten Zutaten hier zu finden) Bevor wir nach Hause kamen, fand ich einen asiatischen Laden und per Post getrocknet galangaal, getrocknet Thai Chili und rote Chilipaste mir, sowie einige gute Qualität Kokosmilch. Ich wusste nicht, was ist mit dem Zitronengras zu tun, da ich überall nicht einmal einfügen finden konnte, aber zu meiner Freude, meine lokale Speicher hatten tatsächlich frisch Zitronengras auf Lager gestern, was äußerst selten ist. Also habe ich einige, und andere frische Zutaten benötigt, und das heute gemacht. Es war so gut, genauso gut, wenn nicht besser als das, was wir in den Staaten hatten. Wir liebten es und aß sie alle. Meine 2-jährige genossen es auch. (Hinweis: Wenn Sie Paprikas getrocknet verwenden wie ich es tat, entfernen Sie diese am Ende w / das Zitronengras, etc).
Ich habe die gleiche Spätzlepresse Sie tun! Liebe es! Ich habe noch spaghettieis zu versuchen.
Hallo, Michelle! GENIAL. Ich bin so glücklich, Sie das Tom Kha Gai versuchten zu hören, und dass es so ein Erfolg! Und ich liebe die Bestimmung Sie all diese Zutaten zur Verfügung zu haben, zeigten von ihnen selbst Mailing! es ist so schwer, wenn man bedenkt es Zitronengras zu finden - und das Geschäft tatsächlich passiert ist, es zu haben, die einmal - haben Sie als es für die zukünftige Verwendung einfrieren? Es friert wirklich gut. Einfach waschen, schneiden und die Stiele schneiden, lassen Sie sie vollständig trocknen, und sie dann für bis zu 6 Monate in Gefrierbeutel einfrieren. Das ist ordentlich, dass deine Eltern in Deutschland leben. Jetzt gibt es eine unausgesprochene Regel in diesem Blog - Sie nicht besuchen Deutschland zu erwähnen erlaubt (oder England), ohne dass ich ein Flugticket Mailing. Aber da Sie nicht wissen, dass waren, werde ich dich vom Haken lassen diesmal # 128521;
So glücklich finden Sie mein Blog und ich hoffe, dass Sie oft zurückkehren werden! Und natürlich liebe ich bekomme immer Feedback!
Ich habe diese an diesem Abend Suppe und anschließend das gesamte Rezept mit Ausnahme einiger Änderungen:
-Gebrauchte Tofu
-Gebrauchte Serrano Paprika als Thai Chilis sind schwer, hierher zu kommen
-Simmered für fast 5 Stunden sehr gering, so würde der Tofu alle Säfte genießen.
Es stellte sich heraus schön! Ich weiß, dass 30 Minuten später ein Gericht bereit haben, ist ansprechend, aber ich denke, mehr Zeit, um wirklich die Aromen entwickelt!
Das ist großartig, Jim! Ich habe keinen Zweifel daran, dass nach 5 Stunden Simmering, dass Tofu war sehr Saft verpackt in der Tat! # 128578; So glücklich, Ihnen die Suppe und vielen Dank für Ihr Feedback genossen!
Ich würde nie, dass „tom kha Gai“ nennen. Geht man von den Zutaten, sollte es stattdessen als „Panaeng gai“ werden. Wir verwenden keine Currypaste in tom kha. Nur zu sagen ...
Ich habe dies heute und es ist so einfach, n noch schmeckt erstaunlich. Genau wie die Restaurants tun. Und jetzt kann ich es zu Hause haben, ohne ein Vermögen Husten - yay! Es funktioniert auch gut mit Meeresfrüchten statt Huhn. Ich kann Ihnen gar nicht genug danken. xx
Ich bin so begeistert, das zu hören, missloulabelle, Vielen Dank für die Herstellung dieses und für Ihr Feedback!